Boeuf Highland : colis de 10kg
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| Été | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 |
| Automne | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 |
Bio français
Nouveauté
Prix de vente : 23.00 €/kg
23.00 € / kg10 kg
- 230.00 € la pièce
- Producteur : Domaine des Chimères
- Origine : Bretagne
- Lieu de transformation : Abattoir de Rostrenen
- Agriculture : Biologique
- Type produit : Viande bovine
- Conditionnement : 10 kg
- Date limite de consommation : 21 jours
Niveau de stock théorique au : 8
C’est une vache ! La viande de vache est bien persillée, un peu plus grasse mais pas trop et surtout le gras est jaune et délicieux, un régal pour les pièces à bouillir !
Il y aura des pièces à griller, le boucher va sélectionner les meilleurs morceaux et la viande sera tout aussi tendre que d’habitude, il y en aura juste potentiellement moins.
Nous proposons des demi-caisses (autour de 5kg) et des caisses complètes (autour de 10kg) pour pouvoir satisfaire un maximum de clients.
Voici donc la composition théorique d’une caisse complète (pour les demi-caisses nous faisons une répartition aléatoire) :
- 1 Bavette
- 1 Filet
- 2 Faux filets
- 1 Rumsteak
- 1 Côte
- 1 entrecôte
- 4 sachets Pot au feu : 1 collier, 1 paleron, 1 jarret et 1 plat de côte (ou un peu moins je ne sais pas encore)
- Bourguignon : 2 sachets d’environ 800g (peut être un peu moins...)
- 2 sachets de 2 steaks
- 1 rôti (il peut aussi être traité comme la pièce à brochette / fondue)
- 1 sac de morceaux pour brochettes ou fondue
- 2 sacs de 6 merguez
- 2 sacs de 2 steaks hachés