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Domaine des Chimères
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
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Rôti filet saumuré 1kg
Sauté 500 grs
Filet mignon
Boeuf Highland : coeur de rumsteak
Rôti palette 1 kg
Rôti palette saumuré 1 kg
Jarret demi sel (env 2 kgs)
Boeuf Highland : Bavette
Grillade
Boeuf Highland : Rumsteak
Jambon blanc fumé par 4 sous vide
Boeuf Highland : Entrecôte
Boeuf Highland : Hampe
Jambon blanc
Lardons fumés (env 250 grs)
Poitrine fumée (en tranche fine)
Rôti aux pruneaux (env 1,2 kgs)
Rôti filet 500 grs
Saucisson à l'ail
Boeuf Highland : Merlan
Poitrine fumée (en tranche épaisse)
Rôti filet 1kg
Poitrine demi sel
Jambon blanc en dés (env 500 grs)
Boeuf Highland : Filet de bœuf
Bacon
Saucisses fumées
Rôti épaule désossée 500 grs
Boeuf Highland : araignée
Rôti filet saumuré 500 grs
Crépinettes épicées
Pâté à l'ail
Boeuf Highland : Roti
Crépinettes nature
Paupiettes
Boeuf Highland : Bourguignon en morceaux
Boudin noir
Rôti échine 1 kg
Jambon blanc fumé
Côtes premières
Lardons demi sel (env 500 grs)
Boeuf Highland : Surprise (dessus de palette)
Escalopes
Rôti aux pruneaux (env 700 grs)
Boeuf Highland : Faux filet
Merguez
Lardons demi sel (env 250 grs)
Jambon blanc en dés (env 250 grs)
Poitrine fumée (en morceau)
Chair à saucisse
Boeuf Highland : Steak x 2
Pâté de campagne
Jambon blanc par 4 sous vide
Boeuf Highland : paleron ou jumeau (pot au feu)
Colis grillade env 50 €
Sauté 1 Kg
Saucisses
Boeuf Highland : Onglet
Chipolatas
Boeuf Highland : basse côte
Rôti échine saumuré 1 kg
Poitrine nature
Lardons fumés (env 500 grs)
Travers
Boeuf Highland : Poire
Côtes échine
Rôti épaule désossée 1 kg
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