crosne du japon-Des Fruits, des fleurs (Plants et semences)- retiré

Racine comestible très appréciée jusqu'au XXème siècle, oubliée depuis. Elle apprécie les sols légers et aime occuper un espace entier au jardin. Les tubercules se récoltent en fin d'automne quand le feuillage a jauni. Ils ont une saveur d'artichaut et de pomme de terre nouvelle.